Good food, not enough if you are hungry, medium hospitality
First time visit - informative and friendly staff - novel cocktails - innovative use of local produce (grow their own herbs, make their own honey etc etc ) and pairing with local and other wines. Not cheap but Recommended if you want a unique dining experience in Sherbrooke.
First time visit - informative and friendly staff - novel cocktails - innovative use of local produce (grow their own herbs, make their own honey etc etc ) and pairing with local and other wines. Not cheap but Recommended if you want a unique dining experience in Sherbrooke. This is a place where terroir and passion are so evident.
(Translated by Google) I loved this recommended discovery on Silo 57. We opted for the 6 course formula with assorted wines. The charcoal smoked salmon, oysters and dessert are mind blowing! Highly recommended, I will definitely go back!(Original)J’ai adoré cette découverte recommandée sur Silo 57. Nous avons opté pour la formule 6 services avec vins assortis. Le saumon fumé au charbon, les huîtres et le dessert sont hallucinants! Fortement recommandé, j’y retourne assurément!
One of the best table in Quebec!
(Translated by Google) The decoration of the restaurant is very pleasing to the eye. As soon as you come in the atmosphere is inviting. The music gives a good atmosphere, albeit a little loud in the evening.For the food, we all opted for the chef's menu (6-course mystery menu at $ 70). Unfortunately, I was not very satisfied. Indeed, the services individually had nothing very special apart from the three oysters which were delicious. In short, a salad and its goat cheese, burgers, ravioli, a small piece of pork and a chocolate mousse. For this price, I expected an explosion of flavors and to try various and tasty dishes. I was quite disappointed in this regard since I found the dishes visually simple and bland to taste. Unfortunately, I was not impressed with the experience at all, despite the $ 200 bill for two. I don't think I will go back to the imprint.With regard to the covid-19 phenomenon, the distancing sometimes left something to be desired. I have seen the cooks raise their visors several times while continuing to work. In addition, the waiter spent a lot of time talking at the tables with an alarming closeness between him and the customers, once again with the visor up.PS: the positive is that most of the ingredients are local, which contributes positively to the local economy.(Original)La décoration du restaurant est très agréable à l’oeil. Dès que l’on rentre l’atmosphère est invitante. La musique donne une bonne ambiance, quoi qu’un peu forte en soirée.Pour la nourriture nous avons tous optés pour le menu du chef (menu mystère de 6 services à 70$). À cet égard je n’ai malheureusement pas été très satisfait. En effet, les services n’avaient individuellement rien de très spéciale mise à part les trois huîtres qui étaient délicieuses. En bref, une salade et son fromage de chèvre, des bourgots, des raviolis, un petit morceau de porc et une mousse au chocolat. Pour ce prix, je m’attendais à une explosion de saveurs et à essayer des mets divers et gouteux. J’ai été assez déçu à cet égard puisque je trouvais les plats simples visuellement et fade au goût. Malheureusement, je n’ai pas été impressionné du tout par l’expérience, malgré la facture de 200$ pour deux. Je ne crois pas retourner à l’empreinte.Pour ce qui est du phénomène covid-19, la distanciation laissait parfois à désirer. J’ai vu les cuisiniers lever leur visière à plusieurs reprises tout en continuant à travailler. En outre, le serveur passait beaucoup de temps à parler aux tables avec une proximité alarmante entre lui et les clients, encore une fois la visière levée. PS : le point positif est que la plupart des ingrédients sont locaux, ce qui contribue positivement à l’économie locale.
(Translated by Google) Very very pleasantly surprised by all the dishes I have tasted. This restaurant is really worth it!(Original)Très très agréablement surpris par tous les plats que j'ai goûtés. Ce restaurant vaut vraiment le coup !
(Translated by Google) great take-out meal idea
Belgian restaurant for breakfast. The prices are a little high but the quality is high too. The place is always full for breakfast, be ready to wait. I like their special belgian waffles. These are pretty big plates but very good. they know how to make decent Egg benedicts which is not the case in many breakfast place.
(Translated by Google) Excellent food! Recommend to people who like to discover new things culinary.